#RistoranteLaBrasera 

Tel: +41(0)918274777 |  Email: Info@ristorantelabrasera.ch

© 2018 by VisionArt di Nicolas Delvecchio

Menù businnes di carne:

2 portate                 39.50

3 portate                 45.00

Menù businnes di pesce:

2 portate                 39.50

3 portate                 45.00

Menù businnes vegetariano:

2 portate                 35.00

3 portate                 39.50

A mezzogiorno

Zum Mittagessen

Menù vegetariano a sorpresa

Menù di carne a sorpresa

4 portate 90.00

Menù di pesce a sorpresa

4 portate 90.00

4 portate 85.00

Il nostro cavallo da battaglia

La scaloppina di foie-gras spadellata al marsala

con mele caramellate e il pan brioche.     45.00

Pesce secondo mercato.     45.00

Carne del giorno.                 45.00

Menù vegetariano a sorpresa

Percorso degustativo

l benvenuto da parte della cucina

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La crudità di gambero rosso di Sicilia

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La scaloppa di Foie gras spadellata al marsala con pan brioches e mele caramellate

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Il cappuccino di topinambur con polvere di olive nere

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Il fagottino a sorpresa

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Il filettino di orata in olicottura, su esplosione di piselli

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Il rinfrescante alla mela verde

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Il medaglione di filetto di manzo con la sua salsina e i suoi contorni

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La coccola del pasticcere

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La composizione di dessert a sorpresa

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                                                                               P.P. 145

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