#RistoranteLaBrasera 

Tel: +41(0)918274777 |  Email: Info@ristorantelabrasera.ch

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Il Nostro Menù

La Nostra Filosofia

"La nostra filosofia è quella di rispettare le stagioni, proponendo sempre piatti con prodotti freschi di stagione e agevolare prodotti locali"

I Nostri Vini

La Nostra Storia

Cari clienti,

siccome rimango sempre nascosta tra i fornelli mi presento: Mi chiamo Paola, nasco e cresco in un paesino della Valle di Blenio (Marolta).

All'età di 8 anni ho cucinato per la prima volta...ricordo con simpatia la mia prima insalata di riso...a stento arrivavo al lavandino...

Credo che da quel giorno sia nato l'amore per la cucina...mi piaceva inventare e sperimentare cose nuove. E mi dilettavo ai fornelli sempre più spesso.

Poi sono cresciuta, mi sono diplomata come cuoca, e ho sposato una persona fantastica, Luigi, con il quale cerchiamo di migliorarci ogni giorno per poter rendere la vostra esperienza da noi indimenticabile.

Per cui, dopo avere analizzato attentamente le vostre richieste, abbiamo preso la decisione di apportare delle modifiche al nostro concetto. (Dico sempre che il nostro mestiere è bello perchè ci si può sbizzarrire, creando e combinando gusti e aromi che a casa magari non si fanno.)

Cosi, eccoci qui... con il "NOSTRO NUOVO CONCETTO".

Il tutto parte da una piccola domanda: cosa ci offre oggi il mercato? Solo cosi ci è possibile rispettare la stagionalità dei prodotti e la loro freschezza. Poi verranno elaborati in cucina.

Essendo che non sapete cosa vi proporremo, è importante che voi decidiate al momento dell'ordinazione eventuali intolleranze, allergie o semplicemente cosa non vi piace.

BUON APPETITO

Luigi e Paola Maiolo

 

 

Galleria Piatti

Alcuni dei nostri piatti più belli.

Abbiamo inserito alcune foto del nostro ristorante

e dei nostri impiattamenti

 
 

Ristorante eccellente e molto accogliente.

Anna Barone

 
 

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